吃金，大行其道

　　說到食用黃金，恐怕大多數人的第一聯想都是《紅樓夢》里尤二姐吞金自盡的情節。在一般人的概念里，黃金吃了是要死人的，但是現在黃金不僅能吃，而且似乎成了奢華潮流，勢頭橫掃全球。在歐洲、美洲、亞洲各地都有添加可食用金箔的食品或飲料；在奧斯卡的頒獎晚宴上，鍍有可食用金粉的小金人餅干為宴會畫上甜美的句號；在英國有香甜的加了金箔的橘子醬；甚至在以飲食健康著稱的日本人的餐桌上，也頻現金箔的身影……

　　從2004年廣州首度推出限量版金箔月餅，到南京的金箔酒；從上海的金箔魚翅宴到臺灣的金箔蛋糕，吃金的風氣也漸興于中國。一種典型的金菜肴是金箔燕窩粥，服務員在食客面前將金箔和燕窩慢慢放入粥底加熱，慢慢攪動，使金箔和燕窩融于粥中。這樣一碗香氣四溢的粥，售價大約在五百元人民幣左右，被奉為美容養顏的精品。

　　在素有“黃金之都”稱謂的日本，上世紀早期，大約二戰前就出現了添加金箔的酒。戰后隨著經濟的高速發展，日本人在很多食物中都添加黃金，他們把金箔灑在刺身、壽司、甜品和西餅上，也制作金箔酒和金箔茶，甚至還有覆蓋金箔的紀州梅。